El espárrago es un alimento rico en Vitamina A y C, potasio, fósforo, calcio, magnesio y antioxidantes. Por lo que se considera un vegetal, muy sano y equilibrado e ideal para hacer dietas.
Esta es una dieta depurativa, así que se aconseja acompañarla con abundante agua y un poco de ejercicio, para ayudar en la eliminación de toxinas. En una semana se pueden perder de dos a tres kilos.
DESAYUNO (a elegir):
Café o té con edulcorante y leche descremada, una rebanada de pan integral y 50 gramos de queso descremado
50 gramos de jamón, una rebanada de pan integral y un trazo de queso descremado
Un huevo duro y una rebanada de pan con mantequilla
Una fruta, medio yogur descremado y una rebanada de pan integral
200 gramos de frambuesas con medio yogur descremado
Una taza de caldo de espárragos preparados con tres cucharadas de yogur natural descremado o una clara de huevo batida y una rebanada de pan integral
ALMUERZO
500 gramos de espárragos con dos patatas y un trozo pequeño de pollo. Debes cocinarlos con mucho perejil y con una taza de yogur natural descremado mezclado con limón y cebollín
MERIENDA
Una taza de caldo de espárragos preparados con tres cucharadas de yogur natural descremado o una clara de huevo batida y una rebanada de pan integral
CENA (a elegir):
Una tostada con espárragos, perejil, queso y un yogur descremado
Una taza de caldo de espárragos hecho con 400 gramos de vegeta y dos rodajas de jamón magro
Una ensalada: 300 gramos de espárragos, una zanahoria cortada y un pepino rebanado. Un yogur descremado
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